sábado, 27 de junio de 2015
sábado, 20 de junio de 2015
Plato combinado con coliflor y cebolla
INGREDIENTES
1 coliflor
4 huevos crudos
2 dientes de ajos
1 cuchara de perejil picado
Aceite de oliva
Mahonesa al gusto
Pimienta
Sal al gusto
Lo primero que vamos ha hacer, es limpiar la coliflor,
separando en ramitas, cuando las tengamos separadas la lavamos bien, la echamos
en una olla honda, y la cubrimos de agua, le añadimos un poco de sal y la
ponemos a calentar en el fuego.
Mientra se va haciendo la coliflor, picamos la cebolla y los
ajos. En trocitos pequeños, echamos un poco de aceite a la sartén, cuando el
aceite este caliente, añadimos la cebolla, y a fuego lento dejamos se valla
rehogando, cuando este un poco pocha le añadimos, sal y pimienta, y seguimos
friendo la cebolla, cuando este en su punto le echamos los huevos lo mezclamos
todo bien seguimos friéndola sin dejar de mover procurando que quede suelto.
Cuando tengamos la
coliflor tierna la sacamos de la olla le escurrimos el agua, comprobamos como
esta de sal, si le falta le añadimos un poco, también le echamos un poco de
pimienta.
Ponemos en un lado del
plato, la coliflor, y en otro lado la cebolla frita para que tenga buena
presencia, dejamos también en el plato un espacio pequeño para depositar
mayonesa, bañamos de igual forma la coliflor de mahonesa, y la empolvoreamos de
perejil.
miércoles, 3 de junio de 2015
Huevos al ajillo
INGREDIENTES
1 cabeza de ajo
2 huevos
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN
Despegamos los dientes de ajos de la cabeza, sin pelar los
dientes le damos un corte por la mitad a los dientes de ajos, y reservamos.
Ponemos una sartén a fuego le añadimos, aceite de oliva, lo
suficiente para poder freírse los ajos y los huevos, cuando el aceite este un
poco caliente añadimos los diente de ajos, procurar que el aceite no llegue a
hervir, porque entonce se podrían quemar los ajos.
Cuando los ajos estén
tostado, le añadimos los huevos,
y un poco de sal, al gusto de cada uno, dejamos que los huevos se terminen de
hacer, lo sacamos, y ha comerlo caliente.
También se puede acompañar este plato con patatas, o
ensalada. Pimiento asado, con pimiento del piquillo, lo podéis usar como
comida, o como aperitivos, se coma como se coma es un plato fácil de hacer, económico
y delicioso.
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