Bizcocho de mantequilla y yogur

INGREDIENTES

1 yogur natural o de sabores,

4 huevo

125gr de mantequilla

2 medidas de azúcar (utilizamos las del yogur)

3 medidas de harina

1 sobre de levadura

1 baso de leche entera

La ralladura de la cáscara de ½ limón

La ralladura de la cáscara de ½ naranja

Ponemos un cazo en el fuego con la mantequilla, para derretirla, también la podemos derretir en el microonda. Le añadimos el azúcar, y lo mezclamos todo hasta obtener una crema, pastosa.

Se le añade los huevos uno a uno, y lo mezclamos conforme se les va añadiendo, cuando todo este mezclado, le añadimos el yogur y la leche, se mezcla todo nuevamente, por ultimo se le agrega la ralladura del limón y de la naranja, se mezcla de nuevo.

En un  bol echamos la harina, y la levadura, la mezclamos, cuando este mezclada la harina con la levadura, la agregamos, a los demás ingredientes, lo mezclamos todo muy bien.

Engrasamos, con mantequilla un molde, redondo o rectangular, y echamos la masa,

Precalentamos el horno a 200º, y se mete el bizcocho, bajamos entonces la temperatura a 180º, en unos 40 minutos estará listo, hasta de apartarlo lo pinchamos con un pinchito, o con un espagueti, si sale seco es porque esta listo, si sale mojado lo dejamos un poco mas.

Si queremos lo podemos empolvorear con azúcar glasee.

 

BIZCOCHO LIDIA

A este bizcocho le puse este nombre porque se lo hice a mi hija Lidia para su 13 cumpleaños tal y como ella lo quería, lleva dos bizcocho uno de chocolate y el otro sin chocolate, la receta es la misma.

INGREDIENTES

100 g chocolate

225 g harina de fuerza

250g de azúcar

1 yogur natural o de sabores

70 ml de aceite

3 huevos

Raspadura de un limón o vainilla

30 g levadura

Ingrediente para el relleno

500 g de nata para montar

Sirope de chocolate,

PREPARACION

 

Se bate en un bol hondo los huevos junto con el azúcar hasta obtener una pasta homogénea, después de la añade el yogur el aceite, y la raspadura de limón o la vainilla, se bate de nuevo, para que todo se mezcle bien,

Cuando todo este bien mezclado se le añade la harina y la levadura se mueve todo muy bien hasta obtener una masa fina y sin grumo.

Se vierte en un recipiente apto para horneado, se mete el bizcocho en el horno a 170ºc hasta que este dorado unos 40 minutos.

Mientra se hace el bizcocho montamos la nata añadiéndole sirope de chocolate para hacer nata con chocolate.

Cuando estén en su punto lo sacamos del horno lo sacamos del morded y dejamos enfriar cuando este frío le damos un corte por la mitad a cada bizcocho, como se puede ver en la imagen de esta forma sacamos 4 rebanada de bizcocho,

Ponemos en una bandeja primero el bizcocho sin chocolate y le damos una capa de nata, encima colocamos otro bizcocho pero esta vez de chocolate, y le damos otra capa de nata. De esa forma hasta terminar las 4 mitades des bizcocho.

Por ultimo con la misma nata de chocolate cubrimos todo el bizcocho, le damos un adorno de nata blanca y ponemos el nombre también de nata blanca, también se puede hacer con el nombre que un o quiera.

 

 

BIZCOCHO CASERO FACIL

INGREDIENTES

225 g harina de fuerza

250g de azúcar

1 yogur natural o de sabores

70 ml de aceite

3 huevos

Raspadura de un limón o vainilla

30 g levadura

PREPARACION

Se bate en un bol hondo los huevos junto con el azúcar hasta obtener una pasta homogénea, después de la añade el yogur el aceite, y la raspadura de limón o la vainilla, se bate de nuevo, para que todo se mezcle bien,

Cuando todo este bien mezclado se le añade la harina y la levadura se mueve todo muy bien hasta obtener una masa fina y sin grumo.

Se vierte en un recipiente apto para horneado, se mete el bizcocho en el horno a 170ºc hasta que este dorado unos 40 minutos.

Es importante no abrir el horno hasta que esté totalmente cocido.

BIZCOCHO SABOR VAINILLA

Ingredientes para 6 personas - 6 huevos ( ay que pesar los huevos) - Su mismo peso en mantequilla - Su mismo peso de harina - Su mismo de azúcar - 1 cucharadita de levadura - Vainilla en polvo, o liquida - 1 cucharadita de ralladura de la piel de limón Preparación Cascar los huevos separando las claras de las yemas. Poner en un bol las claras de los huevos, con la batidora, la batimos asta ponerla a punto de nieve. Cuando la tengamos a punto de nieve, añadimos las yemas, de los huevos, la mantequilla fundida, que esta tibia no caliente, la vainilla y la ralladura de limón, lo mezclamos todo. Mezclamos la harina con la levadura, y la tamizamos, por si tuviese algún grumo que no caiga al bizcocho, una vez tamizada añadimos la harina al bol con los huevos y demás ingrediente, se mezcla de nuevo pero sin batir para que las claras no se bajen. Verte la masa en un molde, bien untado de mantequilla, y enharinado para que no se pegue el bizcocho en la pare del molde. Cocer a orno medio durante 50 minuto, El truco para que el bizcocho esta en su punto es pincharlo con un palillo, si el palillo sale seco, el bizcocho esta en su punto. Desmoldear tibio y dejar enfría.