Bizcocho de mantequilla y yogur

INGREDIENTES

1 yogur natural o de sabores,

4 huevo

125gr de mantequilla

2 medidas de azúcar (utilizamos las del yogur)

3 medidas de harina

1 sobre de levadura

1 baso de leche entera

La ralladura de la cáscara de ½ limón

La ralladura de la cáscara de ½ naranja

Ponemos un cazo en el fuego con la mantequilla, para derretirla, también la podemos derretir en el microonda. Le añadimos el azúcar, y lo mezclamos todo hasta obtener una crema, pastosa.

Se le añade los huevos uno a uno, y lo mezclamos conforme se les va añadiendo, cuando todo este mezclado, le añadimos el yogur y la leche, se mezcla todo nuevamente, por ultimo se le agrega la ralladura del limón y de la naranja, se mezcla de nuevo.

En un  bol echamos la harina, y la levadura, la mezclamos, cuando este mezclada la harina con la levadura, la agregamos, a los demás ingredientes, lo mezclamos todo muy bien.

Engrasamos, con mantequilla un molde, redondo o rectangular, y echamos la masa,

Precalentamos el horno a 200º, y se mete el bizcocho, bajamos entonces la temperatura a 180º, en unos 40 minutos estará listo, hasta de apartarlo lo pinchamos con un pinchito, o con un espagueti, si sale seco es porque esta listo, si sale mojado lo dejamos un poco mas.

Si queremos lo podemos empolvorear con azúcar glasee.