TORRIJAS CON NATILLAS

Ingredientes

 80 g de azúcar,

15 g de harina de maíz,
 4 huevos,

 5 dl de leche,

 5 g de mantequilla

 Aceite de oliva,

 Pan cortado en rebanadas gorditas

 y la cáscara de un limón.
                        

                            

 Elaboración
Calienta leche con azúcar y empapa en ella las rebanadas de pan. Pásalas por huevo batido y fríelas. 

Para las natillas, pon a calentar la leche con la cáscara, el azúcar y la mantequilla, mientras mezclas en un recipiente dos yemas y la harina. Vierte la leche sobre la mezcla, bate todo bien y ponlo al fuego hasta que cueza. Remueve sin parar hasta que la mezcla espese. Retira del fuego y sirve con las torrijas.