HÍGADO DE POLLO EN SALSA

INGREDIENTES

1 Kilo hígado de pollo

1 cebolla grande

3 dientes de ajos

1 vaso de vino tinto o blanco

3 cucharadas de aceite de oliva

Pimienta

Sal.

 PREPARACIÓN

En primer lugar cortamos las asaduras, en trozos que no sea ni muy grande ni muy pequeño podríamos hacer cada asadura en cuatro trozos, una vez que las tengamos cortadas la lavamos y dejamos que escurra.

Cortamos la cebolla en juliana muy fina, y los ajos, en trocitos muy pequeñitos.

Ponemos la sartén en el fuego con el aceite y doramos los ajos y la cebollas, cuado estén dorados incorporamos el hígado. 

Lo dejamos unos minutos, moviéndola de vez en cuando y agregamos el vino, la sal, y la pimienta, (para esta clase  de comida se puede usar vino blanco o tinto, puesto que la asadura es roja).

La dejamos en ebullición a fuego medio durante unos 15 o 20 minutos aproximadamente, ya tenemos nuestro plato listo para comer,

Lo podemos acompañar, con ensaladas, con patatas, con espinacas, con tomate en rodajas, eso es al gusto del consumidor.