CHAMPIÑONES AL LIMÓN

 12 Champiñones

6    Limones

5    Dientes de ajos

2    Ramitas de perejil

Sal

 

PREPARACION

 

1ª Imprimimos todos los limones quitándoles los huesos que puedan tener y lo reservamos.

 

2ª  picamos el perejil y los ajos en trozos pequeñitos pero por separado

 

3ª  Cortamos los champiñones en laminas finas, las colocamos una por una en una bandeja honda cuando  tengamos colocada en la bandeja una capa de champiñones le añadimos un poco de perejil y otro de ajos y lo cubrimos con el jugo de los limones, encima ponemos otra capa de champiñones y de nuevo añadimos perejil, ajos y jugo de limón de esta forma hasta terminar con todas las laminas de champiñones.

 

4ª los champiñones deben de quedar cubierto por el jugo de limón si os falta le añadí un poco mas de limones.

 

5ª  lo dejáis reposar en el jugo de limón 4 horas antes de consumir pasado ese tiempo lo podéis comer acompañadlo con otras comidas o solo.

 

 

COLES DE BRUSELAS CON AGUACATES

Para 4 comensales 1/2 kilos de coles de Bruselas 1 aguacates 1 cebolla 4 dientes de ajos aceite de oliva y sal.

 

PREPARACIÓN Ponemos una olla con agua en el fuego le añadimos una cucharadita de sal cuando el agua comiese a hervir añadimos las coles de Bruselas dejamos cocinar durante 15 minutos a fuego medio. Mientras se hace las coles picamos la cebollas y los ajos en trocitos pequeños ponemos una sartén en el fuego y le añadimos un par de cucharada de aceite de oliva añadimos la cebolla y los dientes de ajos dejamos se valla cocinando a fuego lento, Pelamos y cortamos el aguacate lo añadimos a la fritura de ajo y cebolla lo rehogamos por unos cinco minutos cuando las coles estén en su punto de cocida se la añadimos a la fritura de que hemos preparado lo mesclamos todo muy bien y lo dejamos en el fuego durante un dos minutos a pagamos el fuego y servimos calientes,

Lo podemos acompañar con pescado, carne, huevos o ya con lo que nos apetezca.

MACEDONIA DE FRUTAS

Cocido de hinojos

Huevos al ajillos