TARTA TRES CHOCOLATE

Ingredientes para 6 personas Para la tarta - 175g chocolate negro - 175g chocolate blanco - 175g chocolate con leche - ¾ nata liquida - ¾ leche entera - 85g azúcar - 3 sobrecitos cuajada Para la base - un paquete galletas María - un chorrito de leche - 75g de mantequilla Preparación Para hacer la base de la tarta, trituramos las galletas, la mezclamos en un recipiente, con la mantequilla y la leche hasta formar una pasta. Rellenamos el fondo del molde, con esta pasta de galletas, apretando bien, para que quede compacta. Hacemos la crema de chocolate negro, para ello mezclamos, ¼ de litro de leche con otro tanto igual de nata, añadimos un sobre de cuajada. Lo ponemos todo a calentar a fuego no muy fuerte, y le añadimos 55 gramos de azúcar, vamos moviendo, hasta que hierva, lo apartamos, y lo echamos en la base de galletas. Dejamos que cuaje un poco. A continuación hacemos la crema de chocolate con leche, repitiendo la misma operación que para el chocolate negro pero en esta ocasión añadimos, 30 gramos de azúcar. Una vez terminado vertemos sobre la capa de chocolate negro, dejamos que cuaje. Por ultimo la capa de chocolate blanco se prepara de la misma forma, que las dos anteriores, pero en esta ocasión no lleva nada de azúcar, lo echamos en las dos capas de chocolate y lo metemos en la nevera, durante unas 4 horas, se puede adornar, de la forma que a cada cual le apetezca yo lo he adornado con chocolate reyado.