HINOJOS CON PAPAS Y ARROZ

INGREDIENTES PAR 6 PERSONAS 

• Un manojito de hinojo  
• Medio kilo de papas
• 1 pechuga de pollo                                                                     
• 200gr de arroz
• media morcilla
• un hueso salado
• corteza de jamón
• un trozo de jamón serrano 
• sal

PREPARACIÓN

1 Se cortan los hinojos en pequeños trozos y se echa en bol con

agua para lavarlo. también se puede colocar en un escurridor

y meterlo directamente bajo el grifo.

 2  Se ponen en una olla o cazuela los, hinojos, el pollo,

el hueso del jamón y el jamón, se cubre todo de agua

y se pone a fuego lento media hora, una vez que este 

en el fuego tranquilamente pelamos las papas 

y las cortamos en trozos,

3 pasada la media hora le agregamos a la olla 

las papas y cocinamos a fuego lento hasta que

las papas estén tiernas pero no desechas,  le 

añadimos el arroz y la sal y dejamos cocinar a fuego lento

esperamos que el arroz este tierno pero no pasado

apartamos la olla del fuego y le añadimos la morcilla

dejamos reposar unos  cinco minutos ante de servir,

                 

A este plato también se le puede añadir chorizo y tocino o gallina eso 

ya es al gusto del consumidor.