LASAÑA DE VERDURAS

Esta lasaña esta  echa  a base de verduras ralladas con un rallador o bien picadita muy finas pero sea como sea esta delicioso.

En mi casa tengo hijos que son muy delicado para la comida cuando fueron a recogerlos al  colegio y le dijeron que yo había echo lasaña se pusieron como loco de contento pero al llegar a la casa se dieron cuenta que era lasaña de verdura su rostro cambio pero al probar la comida casi me quede corto tenia que haber echo un poco mas.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 1 KILO DE PAPAS
• 5 ZANAHORIA 
• 1 RAMITA DE APIO
• I PUERRO 
• 1 PIMIENTO ROJO
• 3 TOMATES MADUROS
• I PIMIENTO ROJO
• 1/2 LITRO DE AGUA 
• 5 CUCHARADA DE HARINA 
• ACEITE, SAL, PIMIENTA

PREPARACIÓN

 1 Pelamos las papas y las zanahorias y las rayamos con un rallador, 

2 Cortamos en trocitos muy pequeñitos el apio,, el puerro, el pimiento le quitamos la piel al  tomate y lo cortamos también en trozos trozos pequeños,

3 Antes de cortar la verdura la tenemos que lavar bien  porque siempre suele tener algo de suciedad y encima tambien esta tocado por muchas manos.

4 Una vez que este toda la verdura picada y rallada la echamos en un bol grande o en una        cacerola y la mezclamos toda muy bien le añadimos la sal, la pimienta y el aceite y              volvemos a mezclar.

5 Podemos poner papel de horno en una bandeja  o bien le untamos aceite o mantequilla a        la bandeja y le añadimos la verdura y la extendemos bien.

6 En un bol hondo añadimos el medio litro de agua y la harina lo movemos todo muy bien     con una varilla procurar que no queden pelotillas de la harina si no queda alguna pelotilla     se le mete la batidora,

7 Se le echa la harina a la bandeja de verdura que entre bien por todos los lados y se mete        en el horno a 180c durante 20 minutos a los 20 minutos se saca y se le añade por encima      el queso  rallado y se mete nuevamente en el horno por otro 20 minutos.

8  Se retira del horno y se deja unos 5 minutos que repose antes de servir.