MENESTRA DE PLATANO

Ingredientes

-          1 plátano verde

-          Una pizca de sal

-          1 diente de ajo

-          Aceite de oliva

 

Preparación

Se ralla el plátano verde en un bol, se le agrega una pizca de sal y el ajo machacado. Se revuelve todo con una cuchara sopera hasta que quede todo bien integrado y vamos haciendo montoncitos con la “pasta” ayudándonos con la cuchara.
Ponemos aceite en una sartén y los freímos durante cinco minutos hasta que estén dorados. Se sirven calientes.

 

Este plato Ecuatoriano es muy rico, se hace con plátano verde pero si no lo encuentra lo puede hacer con plato maduro, aunque no el  sabor es diferente.