POLLO CON NATA

           Ingredientes:

-          1 pollo de 1 ½ kl

-          2 cebollas pequeña

-          250g de champiñones

-          Aceite de oliva

-          2 cucharillas de harina fina

-          Pimienta,

-          Sal,

-          Unas ramitas de tomillo

-          Un baso de vino blanco.

-          ½ l de caldo.

-          250g de nata para cocinar.

      Preparación:

Cortamos el pollo, en 8 trozo, lo sal cimentamos lo ponemos en una casuela, con el aceite de oliva, y las cebollas cortadas en tiras finas, lo sofrieimos pero que no llegue ha tomar color.

Cuando este un poco frito, le añadimos los champiñones cortados en laminas finas, y los ajos, (si los champiñones son crudos, lo debes de añadir, junto con el pollo) cortadas en tiras finas.

Introducimos el vino, y la ramita de tomillo, lo dejamos uno 10 minutos hasta que el vino se evapore.

A continuación, le añadimos el agua, y la nata, lo dejamos reposar unos 5 minutos. Y añadimos, la harina tamizada, y desliada, en un poco de agua fría, lo mantenemos a fuego lento uno 10 minutos mas, sin dejar de remover.

Lo apartamos del fuego, y lo dejamos en reposo, 3 minutos antes de servir.

Este plato se puede acompañar con verduras, ensaladas, patatas fritas,