SOPA DE AJOS

           Ingredientes;

-          un cabeza de ajos

-          150g de jamón serrano

-          6 huevos uno por persona

-          Un barra de pan, duro

-          2 cucharadas de pimentón dulce

-          Sal, aceite.

-          2 litros de caldo de carne.

                   Preparación

 

Añadimos, el aceite en una sartén, y añadimos el jamón, cortado en dados muy pequeños.

Lo ponemos a fuego lento, de mientra se va haciendo el jamón.

Pelamos los ajos, y los picamos las láminas muy finas, lo agregamos a la sartén junta al jamón y al aceite, y seguimos friendo.

Cortamos el pan a trozos, no muy grandes, y lo incorporamos, en la sartén, echamos las 2 cucharadas de pimentón lo movemos y lo dejamos freír unos tres minutos.

 

A continuación le añadimos el caldo, y subimos el fuego, lo dejamos hasta que comience a hervir, le añadimos la sal, partimos los huevos, y lo incorporamos, uno a uno lo movemos para que los huevos se vallas desasiendo.