Morralla frita

INGREDIENTES

 

6 morrallas

½ baso de aceite de freír

½ limón

Harina par enharinar las morrallas

Sal

PREPARACIÓN

Las morrallas es un pescado que no suele tener mucha espina, y que suelen usarse mayormente para sopa, o hacer caldo. Pero es un pescado que también se puede comer frito, y que por cierto es delicioso.

Lavar las morrallas con agua fría, quitarle las aletas, no le quitéis las tripas porque ese jugo le da un sabor mas delicioso, a la hora de freírlas.

Poner las morrallas en una fuente, y añadirles sal por los dos lados, se pone una sartén al fuego con el aceite, mientras el aceite se va calentando, enharinamos las morrallas la dejamos preparadas, cuando el aceite este caliente echamos las morrallas, una vez frita por un lado le damos la vuelta para que también se haga por el otro lado.

Cuando la tengamos fritas la apartamos en una fuente y le echamos el jugo del limón, es aconsejable comerlas calientes.