Salsa cesar

INGREDIENTES

4 cucharadas de mahonesa

3 cucharadas de agua

2 cucharadas de vinagre

50gr de queso rayado

1 cucharadita de azúcar

1 diente de ajo

4 hojas de escarola

PREPARACIÓN

Se echa en un bol hondo, la mahonesa, el agua, el vinagre, se mezcla todo muy bien, y añadimos el queso rallado y el azúcar, lo mezclamos bien para que todos los ingredientes, se incorpore.

Picamos el diente de ajo muy pequeñitos, que casi apena se vea, lo añadimos a la salsa, lavamos y picamos, las hojas de escarola, la tenemos que picar, de la misma forma que el ajo, muy pequeñitas. Echamos la salsa en una salsera, la metemos en la nevera, para consumirla fria.

Esta salsa se puede acompañar con la carne, el pescado, la verdura, con lo que uno quiera.